Маринована риба
Продукти:
500-600 г бяла риба
2 глави червен лук
2 големи ябълки
100 мл оцет
200 мл вода
4-5 зърна черен пипер
1 дафинов лист
20-30 г къри
брашно за овалване
мазнината за пърженето е по ваш избор
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете рибата на шайби с дебелина около един пръст.
Осолете я.
Оваляйте в брашно и запържете до златисто.
Във същата мазнина изпържете ябълките , които сте нарязали на колелца.
Поставете изпържените продукти в един дълбок съд.
За да приготвите маринатата, загрейте водата, добавете оцета, дафиновият лист, зърната черен пипер, кърито и нарязаните шайби лук.
Варете до омекване на лука.
По желание може да добавите и скилидка чесън, нарязана на ситно.
С готовата марината залейте рибата и ябълките и оставете в хладилник за едно денонощие.