за 1 порция:
1 топка млечен или фруктов сладолед
1 ч. л. ликьор по избор
1 в. ч. шампанизирано (или бяло) вино 1 с. л. разбита сметана
В предварително охладена стъклена чаша се капват няколко капки от ликьора и се слага сладоледът.
Чашата се оставя в хладилника.
Виното се смесва с останалия ликьор и също се държи в хладилника.
Непосредствено преди поднасянето сладоледът се залива с охладената смес от ликьора и виното и се покрива със сметаната.
Поднася се с бишкоти.
Забележка:
Сладоледовите коктейли и шампанизираните сладоледи изискват бърза и прецизна изработка и много бързо сервиране, защото са нетрайни и много бързо губят ароматните и вкусовите си качества.