Чорба от бяла риба
Необходими продукти:
500 г бяла риба
150 г целина, глави
3 стръка целина, листа
1 глава лук, кромид
1 връзка магданоз, пресен
2 с.л. зехтин
3 с.л. сок от лимон, пресен
1 връзка копър, пресен
1 ч.л. сол
1 бр. дафинов лист, сушен
1/2 ч.л. черен пипер, смлян
Начин на приготвяне:
Сварете бялата риба в подсолена вода.
Извадете я и прецедете бульона.
Поставете нарязаните на дребно лук, глава и листа целина и половината от магданоза в прецедения бульона и варете около 10-15 мин.
Добавете нарязаната на парчета риба, дафиновия лист и черния пипер.
Варете още 10 мин.
Добавете зехтина.
Поръсете готовата супа с останалия магданоз и нарязания на ситно копър.
Подправете със солта, пипера и лимоновия сок.